Malzemeler
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı toz şeker
2,5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi
125 gr. tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
100 gr. beyaz peynir
Yapılışı
Maya bir çay bardağı ılık suda eritilir. İçine süt,yumurta akı,sıvıyağ,toz şeker, tuz ve un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yapılır. Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her biri tabak büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağ sürülerek üst üste yerleştirilir. Üst üste koyulmus hamur çok fazla ezilmeden 45-50 cm büyüklüğünde açılır. (Resimde görüldüğü şekilde 12 dilim şeklinde kesilir) Geniş kısma iç malzeme konur. Ve sigara böreği sarar gibi yuvarlatılır. Yarım saat dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder