Malzemeler
Aldığı kadar un
1-1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi
400 gr. kıyma
1 büyük soğan
Tuz, karabiber
1,5 çay bardağı su
Yapılışı
Geniş bir kapta un, su, sirke, tuz güzelce karıştırılarak hamur yapılır. Dinlenmesi için 20 dakika bekletilir. mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır. Hamurlar merdaneyle 26cm büyüklüğünde açılır. İç malzemesi için ; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve su ilave edilerek karıştırılır. Kıyma çiğ olarak hamura kaşıkla dökülerek yayılır. Yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarlarının açılmaması için bir kesici ya da çatalla bastırılır ve ya kesilir. Tavada yağda kızartılarak pişirilir.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder